LO ESENCIAL
99€ (IVA incl.)
DE MIÉRCOLES A VIERNES
AL MEDIODÍA
Bienvenida
Pastelería
Detox de manzana y zanahoria
Manzana y yogurt
Comenzamos
Salón Chimeneas
Tartaleta de caballa y piparra
Patata souflé, queso ahumado de Pría y cecina
Hueso de Pitu Caleya
Continuamos
Cocina
Tartar de atún y pistacho
Tallarines de calamar a la brasa, consomé de jamón y su pan chino
Rodaballo y beurre blanc de yuzu
Presa ibérica, col y ajo
Final Dulce
Cocina
Pasión, pera y vainilla
El árbol de Ángela
(Servicio de pan, mantequillas, agua y café incluido)
Bienvenida
Pastelería
Detox de manzana y zanahoria
Manzana y yogurt
Comenzamos
Salón Chimeneas
Tartaleta de caballa y piparra
Patata souflé, queso ahumado de Pría y cecina
Hueso de Pitu Caleya
Continuamos
Cocina
Tartar de atún y pistacho
Tallarines de calamar a la brasa, consomé de jamón y su pan chino
Gazpachuelo de ajo negro y anguila ahumada
Colmenillas, costilla ibérica y nabo negro
Rodaballo y beurre blanc de yuzu
Ciervo, remolacha y chirivía
Final Dulce
Cocina
Pasión, pera y vainilla
Selva negra
(Servicio de pan, mantequillas, agua y café incluido)