LO ESENCIAL

99€ (IVA incl.) 

DE MIÉRCOLES A VIERNES
AL MEDIODÍA

Bienvenida

Pastelería

Pisco Sour de manzana y zanahoria

Manzana, yogurt y membrillo

Comenzamos

Salón Chimeneas

Tartaleta de mero del Cantábrico, sésamo negro y piparra

Patata souflé, queso ahumado de Pría y cecina

Hueso de Pitu Caleya

Continuamos

Cocina

Tartar de atún y pistacho

Tallarines de calamar a la brasa, consomé de jamón y su pan chino

Rubiel del cantábrico y beurre blanc de sidra

Cordero, col y ajo

Final Dulce

Cocina

Pasión, pera y vainilla

El árbol de Ángela

(Servicio de pan, mantequillas, agua y café incluido)

UNA VUELTA A LO ESENCIAL

129€

(IVA incl.)

Bienvenida

Pastelería

Pisco Sour de manzana y zanahoria

Manzana, yogurt y membrillo

Comenzamos

Salón Chimeneas

Tartaleta de mero del Cantábrico, sésamo negro y piparra

Patata souflé, queso ahumado de Pría y cecina

Hueso de Pitu Caleya

Continuamos

Cocina

Tartar de atún y pistacho

Tallarines de calamar a la brasa, consomé de jamón y su pan chino

Gazpachuelo de ajo negro y anguila ahumada

Colmenillas, costilla ibérica y nabo negro

Rubiel del cantábrico y beurre blanc de sidra

Ciervo, remolacha y chirivía

Final Dulce

Cocina

Pasión, pera y vainilla

Chocolate, avellana y mandarina

(Servicio de pan, mantequillas, agua y café incluido)

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